食事評価法

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テクノロジーを用いた食事評価法について概観する【栄養疫学研究の展望】

食事評価には様々な限界がありますが,その限界をテクノロジーが補完し,また新たな方法をテクノロジーが生み出す可能性があります.今回は,食事評価におけるテクノロジーの使用について概観していきます.
2019.01.13
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記憶に基づく食事評価法の妥当性は確認されている

今回は,今まで紹介してきた記憶に基づく食事評価法への批判に対する,批判を紹介したいと思います. では行きましょう! 記憶に基づく食事評価法批判のまとめ こちらの記事は連載記事とな...
2019.01.13
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“偽の記憶”が栄養素摂取量に与える影響について【記憶に基づく食事評価法への批判】

strong{background: linear-gradient(transparent 70%, yellow 70%)} 今回は“偽の記憶”が記憶に基づく食事評価法及ぼす影響について取り上げてみたいと思います. ...
2019.01.13
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私たちの“記憶”は本物か?「偽の記憶」について基本から整理します

今回は「偽の記憶」について紹介していきます.私たちの記憶は本当に正しいのか.もしかしたら,あらぬ事実によって上書きされているかもしれませんし,あるいは完全なでっち上げかもしれません.こういった事項について,少し整理していけたらなと思...
2019.01.13
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記憶に基づく食事評価法は正しくない?生理学的なもっともらしさの観点から

私たちは本当に昨日の食事を覚えているのか.今回は,記憶を基にした食事評価法に寄せられている批判について紹介し,それを具体的に解説してみたいと思います. では行きましょう! 前回のまとめ こちらの記事は連載記事となっています...
2019.01.13
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食事ガイドラインはデタラメか?食事ガイドラインの作られ方を整理してみる

今回から何記事かに分けて,現在の食事ガイドライン(ひいては食事評価法)に集まっている批判について紹介し,その理由を解説,そして,そういった批判に関して現在のパラダイムを構築した先人たちからのの反論を紹介したいと思います. なお...
2019.01.13