【お知らせ】地域医療ジャーナル（2021年1月号）に寄稿しました

地域医療ジャーナルの2021年1月号 vol.7(1)に寄稿しました。

食品成分表2020公表！知っておきたいエネルギー算出方法の変更について / 地域医療ジャーナル

みなさん，こんにちは。シンノユウキ（@shinno1993）です。『日本食品標準成分表2020年版（八訂）』が公表されました【1】。食品標準成分表は，食品成分に関する基礎データを提供する役割を担う重要な資料です。病院等での献立作成や，国民健康・栄養調査，食料需給表の作成でも...

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note版（単品購入可能）は下記より：

食品成分表2020公表！知っておきたいエネルギー算出方法の変更について｜地域医療ジャーナル｜note

地域医療ジャーナル 2021年1月号 vol.7(1) 記者：shinnoyuki みなさん，こんにちは。 シンノユウキ（@shinno1993）です。 『日本食品標準成分表2020年版（八訂）』が公表されました【1】。 食品標準成分表は，食品成分に関する基礎データを提供する役割を担う重要な資料です。病院等...

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本記事では，2020年の末に公表された『食品標準成分表2020年版（八訂）』におけるエネルギー算出方法の変更について紹介しています。従来のエネルギー算出方法からどのように変化したのか，私たちのエネルギー摂取量（の計算）はどのように変化するのか解説しています。ご興味ある方はどうぞ！

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