栄養価計算の基礎知識まとめ

こちらは栄養価計算の基礎知識のカテゴリです。
基本的な栄養価計算の方法や栄養価計算時に役立つ知識等について記事を掲載しています。

分類別記事一覧

栄養計算時に便利

栄養価計算を行う際に必要な知識について簡単に紹介します。

食品群別荷重平均栄養成分表の作り方

食品構成を作成する際にも必要となる食品群別荷重平均栄養成分表。基本的な作り方と,国民健康・栄養調査の結果から作る方法について掲載しています。

給与栄養目標量

献立立案の際に必要となる給与栄養目標の算出方法について掲載しています。

食品構成表

食品構成表を作成する際に参考となる記事です。

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