栄養士・管理栄養士にとって「栄養情報」を正しく扱うための知識は必須です。本ページでは，それらに関連する事項についてまとめています。
食品・栄養情報
科学的根拠のレビュー
コラム
ヘルスリテラシー
栄養疫学
- 食事記録法による日本人成人のエネルギー摂取量の「過小申告」
- 推定エネルギー必要量を使ったエネルギー調整
- 食事パターン分析のための食事コーディング・アプローチについて（アイルランドの研究）
- テクノロジーを用いた食事評価法
- 記憶に基づく食事評価法の妥当性
- “偽の記憶”が栄養素摂取量に与える影響
- “社会的望ましさ”が栄養素摂取量に与える影響
- 記憶に基づく食事評価法
- 食事ガイドラインの作られ方
