『スマート栄養計算』の概要を理解しよう！良いところ・悪いところも紹介

みなさん，こんにちは。
シンノユウキ（shinno1993）です。

今回から4回に分けて，栄養計算アドインである『スマート栄養計算』について紹介していきます。

2015年，食品表示法が施行されました。これには，一般用の加工食品等における栄養成分表示の義務化も含まれており，2020年３月以降は，エネルギーやたんぱく質などの栄養素量の表示が必須となりました。

また2020年の12月には，『日本食品標準成分表2020年版（八訂）』が公表されました。エネルギー換算係数の変更等が行われ，新しい成分表による栄養計算を行う必要性が増しました。

初回である今回は，一般に入手しやすいExcelアドインの栄養計算ソフト：「スマート栄養計算」の概要・良いところ・悪いところをレビューしたいと思います。

スマート栄養計算とは？

スマート栄養計算を使用することで，最新の成分表で，便利かつ手軽に栄養計算を行うことができます。

医歯薬出版の成分表に付属の栄養計算ソフト

「スマート栄養計算」は，医歯薬出版株式会社の出版する「日本食品成分表」の購入者特典の１つです。特徴は，なんといっても下記の２点でしょう：

安価なので手軽に利用でき，またExcel上で動作するために一般的な栄養計算ソフトよりもとっつきやすいのが特徴です。

最新の食品成分表に対応！

医歯薬出版の食品成分表は，毎年更新されており，その都度，新しいバージョンのスマート栄養計算が公表されています。

2022年２月現在，最新のバージョンは“8.0”で，『日本食品標準成分表2020年版（八訂）』に対応しています。

スマート栄養計算の良いところ

Microsoft Excelで使える

スマート栄養計算はMicrosoft Excel上で利用できます。やはり，これが最大のメリットになるでしょう。

何らかのアプリケーションを利用する際，使いなれたExcel上で動作できることは，利用するハードルを大きく下げることにつながります。これは，ICTの専門家でない栄養・食品系の専門職の方であればなおさらではないでしょうか。

加えて，Excelで利用できることで，栄養計算後の加工も容易となります。ユーザー自身で，Excelの関数やマクロ機能などを活用し加工や集計ができます。一般的な栄養計算ソフトでも，CSV形式でエクスポートすることで同様の操作は可能ですが，やはりデータを直接に操作できるのは魅力です。

なんと言っても安い

一般的な栄養計算ソフトと比べて格段に安いです。

1,650円（税込み） という激安価格です。栄養計算ソフトにそれほどのリソースを注ぐことができない学生や，基本的な栄養価計算しか行わない非専門職であれば，この値段は非常に魅力的だと思います。

もちろん，食品成分表の冊子もついてきます。コスト・パフォーマンスは，抜群に優秀な商品といえるでしょう。

Trやカッコ表記もできる

個人的に，とても良いところだと思います。食品標準成分表では成分値にいくつかの記号を使用しており，それをそのまま表記できます。

たとえば，「Tr」。成分値が Tr となっている場合，最小記載量の1/10以上含まれているが5/10未満の量であるという意味になります。これを，数値を合計する際には「０」として利用し，表記上は「Tr」となります。また，成分値がカッコつきの数字（15）として表示されるものもあります。これは類似食品の成分値から推計などにより求められたという意味があり，合計はカッコを外した数値で行われますが，表記はカッコ付きでなされます。

「Tr は単純に0でいいではないか」，カッコつきの数字はカッコを外した数字をそのまま表記すればいいじゃないか」，という意見もありますが，やはり留意する必要がある場面もあるでしょう。そのような際に，このような表記がなされている方が何かと便利ではあります。

スマート栄養計算の悪いところ

料理データが少ない

他社の栄養計算ソフトには，料理データが付属している場合が多いです。しかし，このスマート栄養計算には，料理データはシステム献立の30種類しか付属していません。献立を作成する際，食事評価をする際などに一般的な料理の献立を参考にする場面もあるでしょう。それがスマート栄養計算だけでは難しくなっています。

ただし，同社から出版されている『カラー版 ビジュアル治療食 300 第２版』を購入することで，同書籍に掲載の献立データがスマート栄養計算で利用できるようになるとのことです。治療食とのことですので，健康な個人が利用する際には注意が必要ですが，病院での献立作成などには活用できるかと思います。

栄養評価の機能はない

スマート栄養計算には栄養評価の機能はありません。あくまでも，栄養計算機能を提供するのみです。栄養価計算を行い，これが食事摂取基準の基準値と比べてどうなのか，といったことはできないのです。食品成分表の付録，と考えれば当然かもしれません。そういった機能が必要な場合，他のアプリケーションを利用されることをオススメします。

ただし，Ver7.0より「摂取アラート」という機能が追加されました。これにより，摂取量に注意が必要な成分値や合計値に対して，ユーザー自身で条件を設定し，目立たせることが可能になりました。この機能を活用することで，ある程度の評価は可能となるでしょう。

まとめ

今回は「スマート栄養計算」について，その概要・良いところ・悪いところを簡単に紹介しました。

栄養計算ソフトというと，高価でとっつきにくい印象がありましたが，今回のスマート栄養計算ではそれらの点が解消されています。

もちろん，一般的なアプリケーション（ある程度高価）と比べると機能面で見劣りする部分もありますが，栄養計算の用途のみで考えると満足できるものかと思います。

連載目次

1. 『スマート栄養計算』の概要を理解しよう！良いところ・悪いところも紹介現在のページ
2. 『スマート栄養計算』の使い方を理解しよう！（基本編）
3. 『スマート栄養計算』の使い方を理解しよう！（応用編）
4. 『スマート栄養計算』をVBAを利用してもっと便利にしよう！