本ブログ『みんな栄養に頼りすぎてる』では，科学的根拠に基づく栄養情報，食品成分表（データベース）活用術，Excel & R での統計解析，そしてウルトラマラソンに役立つ研究トピックなどを発信中。すべて私個人の見解であり，所属組織を代表するものではありません。
履歴書
基本情報
- 氏名：秦野佑紀（シンノユウキ）
- 生年月日：1993年1月， 32歳
- 出身/居住地：徳島県出身，東京都板橋区在住
- 現職：建帛社製作部 / 東洋大学 非常勤講師
- Mail：shinno.yuki@gmail.com
- 資格：管理栄養士 / ITパスポート / MOS Excel 2013 Expert / 中級食品表示診断士
学歴
- 2015年3月：四国大学 生活科学部 卒業（指導教員：吉村幸雄 先生）
- 2017年3月：四国大学大学院人間生活科学研究科 修了（指導教員：吉村幸雄 先生）
職歴
- 2017年4月：㈱建帛社 営業部に配属
- 2019年2月-現在：㈱建帛社 製作部
- 栄養計算・食事調査ソフトの開発・ユーザサポート（「栄養プラス」/「FFQ NEXT」ほか）
- 教科書・専門書編集（「公衆栄養学・栄養疫学実習」，「基礎から学ぶ栄養学研究」など）
- 書籍の制作・進行管理
- 2025年4月-現在：東洋大学健康スポーツ科学部栄養科学科 非常勤講師
- データサイエンスⅠ（統計学の基礎・オンデマンド）
- データサイエンスⅡ（Rによる統計解析演習・オンデマンド
ランニング戦績（PB）
| 種目 | 大会 | 記録 |
|---|---|---|
| ハーフ | 軽井沢ハーフマラソン 2023 | 2 時間 00 分 45 秒 |
| フル | THE CHALLENGE RACE SERIES 6 in 2024 | 3 時間 28 分 57 秒 |
| 100 km | 富士五湖ウルトラマラソン 2024 | 10 時間 26 分 34 秒 |
| 24 時間走 | 神宮外苑24時間チャレンジ 2025 | 160.272 km |
過去に制作したもの
| カテゴリ | ツール・リンク | 概要 |
|---|---|---|
| R | FoodCompositionJapan | 日本食品標準成分表を R で扱えるパッケージ |
| Excel | 栄養計算ソフト ／ EER算出シート | 無料で使える栄養計算＆推定エネルギー必要量ツール |
| Web App | Web-Based FFQ | 食品摂取頻度調査 Web アプリ |
| API | 栄養計算 API / 食品検索 API | 無認証で使える RESTful API |
| Chrome 拡張 | Font Size Changer for Apps Script | Apps Script エディタのフォントサイズ変更 |
講義・メディアなど
講演・講義
- 2024年4月20日：学校法人食糧学院学友会主催スキルアップ講習会「100kcal成分表を使って楽しく行う栄養計算と食育」講師。内容「最新の食品成分表を使って，PCやタブレットを用いて栄養計算をしてみましょう。100kcal成分表を使って望ましい食事を理解し，楽しく食育を行う方法をしりましょう。」
- 2024年10月7日：東京栄養食糧専門学校「食生活論」第2回特別講師。内容「栄養計算と望ましい食べ方：栄養計算と食生活」
- 2025年4月～：東洋大学健康スポーツ科学部栄養科学科 非常勤講師（オンデマンド）。科目：データサイエンスⅠ（統計学の基礎），データサイエンスⅡ（Rを用いた統計解析演習）（再掲）
地域医療ジャーナル
月１回発行の医療系ウェブマガジン『地域医療ジャーナル』に寄稿しています。有料のWebマガジンですが，noteで１記事単位（100円）で購入もできますので，気軽にご覧いただければと思います。＊更新終了
| 2020年9月号 | 私たちにビタミン・ミネラルのサプリメントは必要か | Publishers版 |
| 2020年10月号 | 卵は戻ってきたか | Publishers版 / note版 |
| 2020年11月号 | 果汁100％ジュースは心血管疾患（CVD）を予防するか | Publishers版 / note版 |
| 2020年12月号 | たんぱく質摂取量を増やすべきか | Publishers版 / note版 |
| 2021年1月号 | 食品成分表2020公表！知っておきたいエネルギー算出方法の変更について | Publishers版 / note版 |
| 2021年3月号 | 非セリアック・グルテン過敏症（NCGS）の犯人 | Publishers版 / note版 |
| 2021年4月号 | 速食いの人は太るか | Publishers版 / note版 |
| 2021年6月号 | 「超加工食品」とどのように付き合っていくべきか | Publishers版 / note版 |
| 2021年7月号 | ２型糖尿病予防のためにご飯を「冷やして食べる」は効果的か | Publishers版 / note版 |
| 2021年10月号 | 食べ物を悪者扱いするということ | Publishers版 / note版 |
| 2022年１月号 | 食品の購入はどのくらい買い物客の栄養素摂取量に反映されているのか | Publishers版 / note版 |
その他
- 毎日新聞：ニッポンの食卓 未来へ 完全食、広がる選択肢（コメントのみ）
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